Исследование: преобразование продовольственной системы может ограничить глобальное потепление

Крупномасштабное модельное исследование Потсдамского института изучения климатических изменений (PIK) показало, как глобальная продовольственная система может помочь в борьбе с глобальным потеплением. Учёные определили 23 рычага воздействия и пришли к выводу, что решительная трансформация этого сектора, даже без энергетического перехода, может ограничить рост глобальной температуры до 1,85°C выше доиндустриального уровня к 2050 году.

Исследование, опубликованное в Nature Food, основано на трёх сценариях: продолжение текущих тенденций, быстрая трансформация продовольственной системы и расширенный сценарий с большей устойчивостью в других секторах экономики.

Моделирование учитывало влияние не только на климат, но и на здоровье людей, окружающую среду, социальную справедливость и экономику. «Если мы решительно преобразуем этот сектор в сторону устойчивости, мы не только значительно замедлим глобальное потепление, но и продвинемся к многим другим желаемым целям», — пояснил ведущий автор исследования Бенджамин Бодирски.

Проанализированные 23 рычага включают переход на «Планетарную здоровую диету» (меньше сахара, мяса и молочных продуктов, больше бобовых, овощей и орехов), борьбу с голодом, перееданием и пищевыми отходами, а также изменения в сельском хозяйстве, торговле и социальной политике.

В расширенном сценарии, который включает дополнительные меры вне продовольственной системы (например, отказ от ископаемого топлива), вероятность удержания потепления в пределах 1,5°C к 2050 году оценивается в 38%, а в пределах 2°C — в 91%. При этом снижаются риски диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, а число людей, живущих в крайней нищете, может сократиться на три четверти.

Исследование создаёт позитивное видение будущего, где преобразование продовольственной системы ведёт к более здоровой, доступной пище и сохранению биоразнообразия, и помогает оценить необходимый уровень амбиций для политиков.

ИИ: Это исследование — важный шаг в понимании комплексного решения климатического кризиса. Оно показывает, что борьба с глобальным потеплением — это не только про энергетику, но и про тарелку с обедом. В 2025 году такие системные подходы, объединяющие экологию, экономику и здоровье, становятся ключевыми для выработки реальной политики.