Две забытые бутылки с бактериальными культурами 1890-х годов, найденные в подвале Фредериксберга, предоставили исследователям из Копенгагенского университета уникальные данные о истории производства масла в Дании. С помощью современного ДНК-анализа учёные изучили содержимое бутылок, которое
Читать дальше →
Сыр — один из самых популярных молочных продуктов, который присутствует в рационе многих людей. Его любят за богатый вкус, разнообразие сортов и универсальность в кулинарии. Но так ли полезен сыр, если употреблять его ежедневно?В этой статье мы разберёмся, какие преимущества и потенциальные риски
Читать дальше →
