Ученые нашли способ превратить побочный продукт производства подсолнечного масла — частично обезжиренную подсолнечную муку — в высокобелковую и богатую антиоксидантами добавку для хлеба. Исследование, опубликованное в журнале ACS Food Science & Technology, показало, что эта мука значительно повышает
Читать дальше →
Москва заняла первое место в рейтинге циркулярной трансформации среди российских регионов, набрав 59 баллов из 100. Рейтинг оценивает переход городов к экономике замкнутого цикла, где отходы становятся сырьем для нового производства, а вещи ремонтируются вместо утилизации.Ключевыми факторами
Читать дальше →
