Качество и безопасность пищевых продуктов имеют решающее значение. Однако традиционные методы контроля, такие как риботипирование и полимеразная цепная реакция, как правило, являются разрушающими и занимают много времени. Эти недостатки ограничивают их потенциал для широкого применения. В этом
Читать дальше →
Ежегодно около 600 миллионов человек страдают от болезней пищевого происхождения. Виновниками часто являются распространённые, но опасные бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла, которые процветают в недостаточно приготовленной или неправильно обработанной пище. Эти патогены
Читать дальше →
Анализ коммерческих сырых кормов для кошек выявил болезнетворные микробы, включая некоторые, устойчивые к антибиотикам, что создает риски как для домашних животных, так и для их владельцев, согласно новому исследованию.Статья, опубликованная в журнале Communications Biology, обнаружила
Читать дальше →
Ожидание — самая трудная часть. Особенно когда речь идет о тестировании воды или пищевых продуктов на загрязнение, которое в некоторых случаях может занимать дни или даже неделю, оставляя возможность того, что люди подверглись воздействию вредных веществ, не зная об этом.
Чтобы решить эту
Читать дальше →
