Исследование опровергает палеодиету: древние люди питались обработанной растительной пищей

Новое археологическое исследование ставит под сомнение популярные представления о «палеодиете», утверждая, что древние люди были всеядными «универсалами», а не исключительно мясоедами. Учёные выяснили, что наши предки активно употребляли и обрабатывали растительную пищу за десятки тысяч лет до появления сельского хозяйства.

Карта археологических памятников с доказательствами раннего использования растительной пищи (≥35 тыс. лет назад). Автор: Journal of Archaeological Research (2025). DOI: 10.1007/s10814-025-09214-z

Исследование, опубликованное в «Journal of Archaeological Research» учёными из Австралийского национального университета и Университета Торонто в Миссиссоге, показывает, что ранние люди полагались на широкий спектр растительных и животных ресурсов.

«Мы часто обсуждаем использование растений так, будто оно стало важным только с появлением земледелия, — говорит соавтор работы доктор Анна Флорин. — Однако новые археологические открытия со всего мира говорят нам, что наши предки мололи дикие семена, толкли и готовили крахмалистые клубни и детоксифицировали горькие орехи за многие тысячи лет до этого».

Исследование подчёркивает, что люди являются «широкоспектральным видом», и наша способность использовать разнообразные растительные ресурсы сформировала наш эволюционный путь.

«Эта способность обрабатывать растительную пищу позволила нам получить ключевые калории и питательные вещества, а также расселиться и процветать в различных средах по всему миру», — добавляет другой соавтор исследования, доктор Моника Рамзи, подчёркивая важность «обработанной растительной пищи» в рационе древних людей.

«Наш вид эволюционировал как любящие растения, использующие инструменты гурманы, которые могли превратить почти что угодно в ужин», — отметила Рамзи.

Больше информации: S. Anna Florin et al, The Broad Spectrum Species: Plant Use and Processing as Deep Time Adaptations, Journal of Archaeological Research (2025). DOI: 10.1007/s10814-025-09214-z