Изыски дома: кулинарная книга

Изыски дома: кулинарная книга — обычная книга. Содержит рецепт.

Книга пленительно пахнет бумагой и чернилами.

Характеристики

• Книги
• Редкость: Обычное
• Вес: 0.5 кг
• Цена: 14 золота

Где найти

Находится в поместье леди Джаннат, на столе, на кухне. Х: -250 Y: -50

Текст

Праздник в течение десяти дней
 
Для приготовления следующего рецепта потребуется день или больше; скажи своим слугам, чтобы они приготовили соус накануне, а затем еще некоторое время в тот день, когда его нужно будет съесть. Таким образом, земляные и успокаивающие ароматы успеют смешаться.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 ложки масла, оливкового
- 1 порция свиных ребрышек или мясистых костей свиной шеи
- 5 зубчиков чеснока, нарезанных
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 1 корзинка или грибы, нарезанные ломтиками
- фарш говяжий 1,5 шт.
- 1 чашка измельченных высококачественных помидоров
- 4 шт. помидоров, консервированных консервированием
- 1 маленькая ложка сахара
- 2 сушеных лавровых листа
- 1 большая щепотка сушеного орегано
- Соль и перец для вкуса
- Красный молотый перец по вкусу
- 2 веточки свежего базилика
- 2 веточки свежей петрушки
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
Разогрейте печь до сильного огня. Тем временем обсушите свинину, приправьте солью и перцем и сбрызните маслом. Выложите в форму и запекайте в печи до темно-золотистого цвета. Отложите в сторону.
Нагрейте оставшееся оливковое масло в большой тяжелой кастрюле. Обжарьте нарезанный лук и грибы на среднем огне и приправьте. Не позволяйте им сильно подрумяниться. Добавьте накрошенную говядину и готовьте до румяного цвета, помешивая. Приправьте солью, перцем и орегано. Добавьте измельченный чеснок и готовьте очень недолго, затем добавьте помидоры, соль, сахар, измельченный красный перец и борк, все еще на кости. Добавьте лавровый лист, базилик, петрушку и доведите до слабого кипения. Варите на медленном огне большую часть дня — достаточно трех звонков колокольчика. Достаньте свинину, чтобы она остыла, затем отделите мясо от костей и выбросьте жир и хрящи. Нарежьте мясо и верните его в соус. Попробуйте на вкус дополнительные приправы. Когда вы будете удовлетворены вкусом, тщательно остудите и поместите в холодильник для созревания на ночь.
 
Подавайте на следующий день с принадлежностями по вашему выбору; этот шеф-повар предпочитает макароны, много твердого соленого сыра, яйца вкрутую и хрустящий зеленый салат.