Содержание:
Введение
Это руководство для тех, кто хочет наладить стабильный источник дохода и оптимизировать лапшичный бар настолько, чтобы можно было спокойно проводить дни, исследуя Нивалис!
Я исхожу из того, что:
- у вас почти новое прохождение;
- в меню у вас только лапшичный суп;
- вы прошли базовый туториал, где нужно расставить столы, стулья и табуреты.
В этом гайде рассматриваются приёмы оптимизации посадки в лапшичном баре, запасов ингредиентов, оплаты труда персонала, рабочих часов и навыков.
Гайд написан через пару дней после релиза. В будущем всё может измениться.
Шаг 1: Оптимизация ингредиентов
Пока придерживайтесь только лапшичного супа.
Для него нужно всего 3 ингредиента в равных количествах.
На противоположной стороне рынка есть 2 торговца, у которых найдётся всё необходимое.
Для начала купите 30 курицы у мясника,
30 луковиц и 30 рамена у зеленщика,
затем взаимодействуйте с любым шкафом в лапшичном баре и сложите всё туда.
С какими проблемами вы столкнётесь:
- закончившиеся запасы;
- избыток запасов;
- порча еды;
- стоимость запасов.
Факты:
- ингредиенты со сроком годности <2 дней стоят примерно вдвое дешевле;
- ингредиенты со сроком годности <2 дней испортятся за ночь;
- свежие ингредиенты иногда могут испортиться за ночь.
Покупать почти просроченные ингредиенты — отличная идея утром: их успеют использовать, а вы сэкономите 50% на стоимости ингредиентов.
К концу дня они почти гарантированно испортятся.
Покупайте свежее после обеда, чтобы снизить шанс порчи за ночь, если продукт не успеют использовать.
//
Сколько покупать?
Это сложный вопрос. Всё зависит от количества посадочных мест и загруженности.
В идеале день должен заканчиваться с 1-4 оставшимися единицами каждого ингредиента — так вы ограничите потери от порчи за ночь и не упустите клиента в конце дня.
Если рассуждать логически, за день бывает примерно 3-4 наплыва посетителей, когда заполняются все места.
11 табуретов × 4 = 44 порции.
Кроме того, между наплывами обычно заходят ещё 1-3 клиента за лапшой.
Допустим, это ещё 8 порций.
Итого получается 52 порции.
Значит, утром разумно открываться с запасом: 52 луковицы, 52 рамена и 52 курицы.
Проверив запасы в 15:00, вы решите, нужно ли их пополнять. К этому моменту должно остаться примерно по 26 единиц каждого ингредиента.
В конце дня посмотрите, сколько осталось, запишите это и не забудьте уменьшить закупку на следующее утро, чтобы выйти на 1-3 оставшиеся порции.
Теперь ваши расходы на ингредиенты оптимизированы!
Шаг 2: Маршруты / табуреты — это чудо
В лапшичном баре столы — это ловушка.
Официанту требуется очень много времени, чтобы дойти до стола и обратно, потому что ему приходится обходить бар, и так по 3 раза на каждого клиента (принять заказ, принести заказ и убрать пустые миски).
А вот с табуретами официант может добраться от клиента до кухни всего за 3 шага.
Я попытался проиллюстрировать маршруты выше.
Как можно раньше продайте столы и стулья и купите самые дешёвые табуреты в мебельном магазине на другой стороне Меридианного рынка. Помещается примерно 11 табуретов (+7 к стартовым 3 табуретам).
Расставьте табуреты вот так:
Теперь время в пути официантов значительно сократилось, а значит, их понадобится меньше!
Шаг 3: Оптимизация персонала
Проверьте рабочие часы сотрудников, взаимодействуя с планшетом у входа в лапшичный бар.
Повара
Для лапшичного супа есть 2 действия по готовке на 2 отдельных аппаратах.
Настоятельно рекомендую иметь как минимум двух сотрудников с включённым навыком готовки — так процесс будет идти гораздо быстрее. Включать и отключать готовку можно кликом по иконкам поваров.
Официанты
Рекомендую трёх официантов. Во время наплыва посетителей дел становится слишком много, и нужно 2-3 человека с включённой иконкой официанта, чтобы справиться с потоком.
Уборщики
Советую держать включённым только одного уборщика. Порядок поддерживать нужно, но на деле любой уборщик вынужден уходить далеко от бара, теряя пару минут, в течение которых он мог бы готовить или обслуживать. Выделенный уборщик обходится дорого, учитывая, что уборка требуется весь день, а мусора появляется мало и редко.
Загруженные часы
У меня это 08:00, с 13:00 до 15:00, 19:00 и 21:00. У вас может быть иначе. Убедитесь, что в эти часы на смене достаточно людей.
Мёртвые часы (когда персоналу нечего делать)
У меня это с 11:00 до 12:00, с 15:00 до 16:00 и с 23:00 и далее. Старайтесь ограничивать число сотрудников в эти часы или использовать их как точку смены персонала: один уходит домой, другой приходит.
Теперь вы сможете понять, нужны ли вам дополнительные сотрудники, не переквалифицирован ли кто-то из них или плохо ли он подходит под ваши часы и задачи.
Шаг 4: Найм подходящих людей
Чтобы нанять новых сотрудников, найдите доску объявлений.
На этом экране отображаются все доступные для найма кандидаты.
Обращать внимание нужно на:
- количество часов, которое они хотят работать;
- работу, которую они умеют выполнять.
Что важно знать:
- вы платите персоналу почасово;
- если вы даёте им ровно столько часов, сколько они хотят, они будут рады работать за меньшую плату;
- если вам нужно увеличить или сократить их часы относительно этого идеала, придётся платить больше в час за тот же уровень счастья;
- чем больше у них навыков и чем они выше, тем дороже обходится час их работы.
Если вы хотите, чтобы команда просто работала весь день, нанимайте только тех, кто готов работать 10+ часов.
Если же вы хотите оптимизировать расходы и сэкономить час-другой зарплаты в середине дня, наймите сотрудников с небольшим количеством желаемых часов на частичную занятость — они закроют загруженные периоды.
Универсалы (со всеми 3 навыками) обходятся дорого. Старайтесь избегать их найма.
Можно собрать команду из 3-4 сотрудников, у которых активны и навык повара, и навык официанта.
Персонал обычно идёт к ближайшей задаче, так что это оптимизирует время ожидания и передвижения и не даёт кому-то простаивать.
Это дороже, чем отдельные узкоспециализированные сотрудники, поэтому для компенсации сократите число активных и пересекающихся смен.
Не спешите, подбирая рабочие часы — игра в это время ставится на паузу.
Увеличивайте и уменьшайте их рабочие часы и следите, как меняется уровень счастья.
Старайтесь давать им ровно столько часов, сколько они хотят: тогда можно немного снизить оплату и всё равно сохранить их довольными.
Это критически важно, ведь вы платите эту почасовую ставку за каждый отработанный час. Всё накапливается.
Будьте жёсткими и увольняйте тех, кто не нужен или слишком квалифицирован для отведённой роли.
Замена универсала с 3 навыками, которого вы используете только для готовки, на сотрудника только с навыком повара заметно сэкономит на почасовой ставке.
Если официант начинает злиться из-за длинных смен и требует больше денег, замените его на того, кто ищет смены по 10+ часов — так вы сохраните низкие зарплаты при том же уровне счастья.
Уровни навыков персонала
Пока неясно, в чём именно выгода более высоких уровней навыков.
Со временем сотрудники прокачивают свои активные навыки.
Предполагаю, что высокий навык означает более быстрые взаимодействия, но заметной разницы я пока не увидел.
Возможно, это изменится в будущих обновлениях и патчах.
Шаг 5: Дальнейшие оптимизации
Цена лапшичного супа
Вы можете повысить цену блюда на планшете у входа. Настоятельно рекомендую: если в каждый час пик в тот день все места заняты, повышайте цену на +1. Делайте так каждый день, пока не начнёте замечать пустые места, тогда снизьте на -1. Если удаётся удерживать рейтинг 4–5 звёзд, вы сможете постепенно поднять цену значительно выше стандартной.
Если у вас никто не стоит в смене с 08:00 до 09:00, бар не откроется до 09:00.
Это даёт вам время точно пополнить запасы утром до начала хаоса.
Подумайте о раннем закрытии. Если с 23:00 никто не работает, бар закроется, и у вас будет свободный час, чтобы собрать все оставшиеся запасы и продать их обратно торговцам, немного сэкономив.
Если делать так, можно почти полностью избежать потерь от порчи еды.
Сразу убирайте испорченные ингредиенты!
Вероятно, испорченные ингредиенты заражают другие.
Их можно продать торговцу за 0 лимов.
Менеджеры
Менеджеры — это нормально, я ожидаю, что их улучшат в будущих патчах.
Главная причина избегать их на раннем этапе: они постоянно опустошают ваш банковский счёт на закупку товара, а потом получают зарплату и 90% смены стоят без дела. Лучше пополнять запасы самому, пока не накопите состояние, или если вам просто надоело управлять запасами.
Я бы задумался о менеджере, когда у вас больше 1000 лимов.
Только помните, что нужно поддерживать резерв примерно в 1000 лимов, чтобы менеджер всегда мог купить ингредиенты, когда они нужны.
Как бы я ни отвергал столы и стулья, реальность такова: вы можете расшириться до них, но для этого понадобится много-много дополнительных официантов, что перекроет прибыль от дополнительных мест. Сначала максимально увеличьте количество табуретов, а затем экспериментируйте со столами и стульями.
Удачи, получайте удовольствие!
Источник: ChrisbyFlanker | Steam
Комментарии