Бактерии могут изменить будущее молочных продуктов без использования животных. Учёные успешно модифицировали кишечную палочку (E. coli) для производства ключевых молочных белков, необходимых для создания сыра и йогурта, без применения ингредиентов животного происхождения. Это открывает путь к
Читать дальше →
