Спелость фруктов научились определять по листьям с помощью света

Исследователи из Университета Ровира и Вирхили (URV) в Испании разработали неинвазивный метод определения оптимальной спелости плодов. Вместо анализа самого фрукта, который может его повредить, учёные применяют спектроскопию ближнего и среднего инфракрасного диапазона к листьям, расположенным рядом с плодом.

Исследовательская группа подвергла листья рядом с плодом технике спектроскопии ближнего и среднего инфракрасного диапазона. Автор: URV

Традиционные методы оценки качества фруктов, такие как измерение твёрдости, содержания сахара или кислотности, требуют отбора и анализа образцов, что приводит к потере части урожая. Даже спектроскопические методы, применяемые непосредственно к плоду, могут оставлять следы на кожуре.

Новый подход решает эту проблему. Луч света направляется на лист, и по поглощённому или отражённому излучению получают информацию о его химическом составе, не повреждая образец. Как объяснил исследователь Даниэль Шорн, по мере созревания плода в связанных с ним листьях происходят физиологические и биохимические изменения, которые отражаются в их «спектральном отпечатке».

Система позволяет отслеживать оптимальный момент для сбора урожая. Автор: URV

Еженедельное применение этой техники к листьям позволяет «считывать» стадию развития плода, не прикасаясь к нему. Это даёт возможность точно определить идеальное время для сбора урожая и избежать потерь.

Исследование опубликовано в журнале ACS Agricultural Science & Technology. ИИ: Это интересный пример того, как фундаментальные научные методы находят практическое применение в сельском хозяйстве, повышая его эффективность и снижая потери.