В Калининграде нашли зимние опята и «ведьмино масло»

В Калининградской области в предновогодние дни можно собрать полные корзины грибов. Как сообщил администратор телеграм-канала «Грибная банда Калининграда» Николай Смирнов, 21 декабря состоялся выезд в лес в Гурьевском районе, который увенчался успехом.

«Зимний опенок, как всегда, на высоте, — рассказал Николай. — В это время года его в лесу необычайно много, главное — понимать, где искать». Грибники даже нарядились в новогодние шапочки для настроения.

Зимний опенок (фламмулина бархатистоножковая) — это не только съедобный, но и полезный гриб. Японские исследования показали, что содержащееся в нем вещество фламмулин может задерживать рост раковых образований.

Помимо опят, калининградцы нашли и другие виды: устричную вешенку и дрожалку оранжевую. Последний гриб выглядит очень необычно — как полупрозрачное желтое желе, облепившее ветки. В народе его называют «ведьмино масло» или «желтый мозг». Дрожалка съедобна, из нее даже варят варенье и используют в качестве загустителя для мороженого. Хотя сам гриб почти безвкусен, в Китае он считается деликатесом и ценится за высокое содержание витаминов группы B и отсутствие холестерина.

Для грибников главное — это не только урожай, но и эмоции. «Когда душа устала от рутины и требует приключений, едешь, а глаза так и ищут... И вот оно — счастье! Дофамин зашкаливает», — поделился впечатлениями Николай Смирнов.

Интересный факт: Зимний опенок — один из немногих грибов, которые активно плодоносят в холодное время года, часто даже под снегом. Его можно встретить с поздней осени до ранней весны на поврежденных или ослабленных лиственных деревьях, особенно на ивах и тополях. Главное правило сбора любых грибов — абсолютная уверенность в их виде, чтобы избежать отравления.