Как работает кухонная вытяжка: принцип действия и виды систем

Кухонная вытяжка — незаменимый помощник на любой кухне, который не только удаляет запахи и дым, но и очищает воздух от жировых частиц. Понимание принципа её работы поможет выбрать оптимальную модель для вашего помещения.

В этой статье мы разберём, как функционируют разные типы вытяжек, их основные отличия и преимущества. Вы узнаете, какие параметры важны при выборе устройства и как правильно его эксплуатировать.

Содержание:

Принцип работы кухонной вытяжки   

Кухонная вытяжка работает по принципу всасывания воздуха, который содержит частицы жира, копоти, пара и запахи. В зависимости от типа системы, загрязнённый воздух либо выводится наружу через вентиляционный канал (проточный режим), либо проходит через фильтры и возвращается обратно в помещение (рециркуляция).

Основными элементами конструкции являются вентилятор, фильтры (жироулавливающие и угольные) и воздуховод. Вентилятор создаёт тягу, обеспечивая движение воздуха, а фильтры задерживают примеси. Производительность вытяжки зависит от мощности двигателя и эффективности фильтрационной системы.

Основные виды вытяжек   

Современные кухонные вытяжки делятся на две основные категории: проточные и рециркуляционные. Каждая из них имеет свои особенности конструкции, принцип работы и сферу применения. Выбор между ними зависит от возможностей вентиляционной системы помещения, бюджета и требований к очистке воздуха.

Помимо этого, вытяжки различаются по форме и способу монтажа: подвесные, встраиваемые, островные, купольные и другие. Дизайн и конструктивные особенности влияют не только на внешний вид, но и на функциональность устройства. Например, купольные модели обычно обладают высокой производительностью, а встраиваемые экономят пространство.

Проточные вытяжки   

Проточные вытяжки подключаются к вентиляционной шахте и выводят загрязнённый воздух за пределы помещения. Они эффективно удаляют запахи, пар и жировые частицы, обеспечивая постоянный приток свежего воздуха. Для работы такой системы требуется исправная вентиляция и возможность прокладки воздуховода.

Преимущества проточных моделей включают высокую производительность и отсутствие необходимости в замене фильтров. Однако их установка может быть сложнее, особенно в домах с уже готовым ремонтом. Чаще всего такие вытяжки оснащаются алюминиевыми или угольными фильтрами грубой очистки, которые задерживают крупные частицы, но не требуют частого обслуживания.

Рециркуляционные вытяжки   

Рециркуляционные вытяжки не требуют подключения к вентиляции: они очищают воздух через систему фильтров и возвращают его обратно в помещение. Основными элементами таких моделей являются угольные и жироулавливающие фильтры, которые задерживают запахи, частицы жира и другие загрязнения.

Главное преимущество рециркуляционных систем — простота монтажа, так как не нужен воздуховод. Однако их эффективность ниже, чем у проточных аналогов, а угольные фильтры требуют регулярной замены (примерно раз в 3–6 месяцев). Такие вытяжки идеально подходят для кухонь, где невозможна или затруднена установка классической вентиляции.

Критерии выбора кухонной вытяжки   

При выборе кухонной вытяжки важно учитывать несколько ключевых параметров: производительность (м³/ч), которая должна соответствовать размеру помещения, уровень шума (оптимально — до 50 дБ), а также тип управления (механический, сенсорный или дистанционный).

Дополнительно стоит обратить внимание на дизайн, габариты (чтобы вытяжка гармонично вписалась в интерьер), наличие подсветки и режимов работы. Для проточных моделей критично удобство подключения к вентиляции, а для рециркуляционных — доступность сменных фильтров.

Правила эксплуатации и ухода   

Для эффективной работы вытяжки регулярно очищайте жироулавливающие фильтры — металлические моются в посудомоечной машине или вручную, угольные (в рециркуляционных моделях) требуют замены каждые 3–6 месяцев. Протирайте корпус и панель управления мягкой тканью с нейтральным моющим средством.

Не допускайте перегрева двигателя: включайте вытяжку до начала готовки и оставляйте на 5–10 минут после. Проверяйте целостность воздуховода у проточных систем и своевременно удаляйте скопившийся жир. Избегайте использования абразивных средств, которые могут повредить поверхности.

Частые проблемы и их решение   

Одна из распространённых проблем — слабая тяга или шум при работе. Проверьте засорённость фильтров и воздуховода, при необходимости очистите их. Если шум исходит от двигателя, возможно, требуется смазка подшипников или замена изношенных деталей.

При появлении вибрации убедитесь, что корпус вытяжки надёжно закреплён, а вентилятор не задевает внутренние элементы. Если вытяжка не включается, проверьте подачу электричества, целостность кабеля и исправность кнопок управления. Для сложных поломок, таких как выход из строя двигателя, рекомендуется обратиться к специалисту.