Как работает двухзонный винный шкаф и кому он нужен?

Винные шкафы давно перестали быть предметом роскоши и стали неотъемлемой частью современного интерьера. Особой популярностью пользуются двухзонные модели, которые позволяют хранить разные виды вина при оптимальных температурах. Но как именно они работают и кому стоит задуматься о их покупке?

Двухзонный винный шкаф — это устройство, разделенное на две независимые температурные зоны, каждая из которых поддерживает свой микроклимат. Это идеальное решение для ценителей, которые коллекционируют как красные, так и белые вина, требующие разных условий хранения.

Содержание:

Что такое двухзонный винный шкаф?   

Двухзонный винный шкаф — это специализированное климатическое оборудование, предназначенное для хранения бутылок в двух отдельных отсеках с независимой регулировкой температуры. В отличие от однозонных аналогов, он позволяет одновременно создавать оптимальные условия для разных типов вин — например, +12°C для белых и +18°C для красных сортов.

Конструктивно такой шкаф оснащен двумя термозонами, разделенными перегородкой, каждая из которых управляется собственным термостатом. Это обеспечивает точный контроль микроклимата без взаимного влияния отсеков, что особенно важно для длительного хранения коллекционных напитков.

Принцип работы двухзонного винного шкафа   

Основу работы двухзонного винного шкафа составляет раздельная система охлаждения, где каждый отсек функционирует как самостоятельная климатическая камера. В зависимости от модели, используются либо два независимых компрессора, либо один компрессор с разветвленным контуром хладагента, что позволяет поддерживать разную температуру в зонах с погрешностью до ±1°C.

Управление микроклиматом осуществляется через электронный блок с сенсорным или механическим интерфейсом. Датчики непрерывно отслеживают параметры температуры и влажности, а автоматика корректирует работу системы для стабилизации заданных значений. В продвинутых моделях реализована защита от перепадов напряжения и аварийное поддержание холода при отключении электроэнергии.

Контроль температуры   

Точный контроль температуры в каждой зоне обеспечивается цифровыми термостатами с диапазоном от +5°C до +20°C, что оптимально для разных типов вин. Верхний отсек обычно настраивают на +10–12°C для белых и игристых сортов, нижний — на +14–18°C для красных вин, имитируя условия классического винного погреба.

Некоторые модели оснащены функцией динамического охлаждения, где температура плавно меняется в течение суток (±2°C), что соответствует естественным колебаниям в подвалах. Для элитных коллекций критично наличие системы защиты от резких скачков: при открытии дверцы компрессор временно усиливает мощность, предотвращая тепловой удар.

Система вентиляции и влажности   

Стабильный уровень влажности (60–75%) поддерживается за счёт встроенных увлажнителей и керамических испарителей, предотвращающих пересыхание пробок. Вентиляция с угольными фильтрами обеспечивает циркуляцию воздуха без посторонних запахов, а антиконденсационные покрытия на стенках исключают образование плесени.

Продвинутые модели оснащены гигростатами с автоматической корректировкой: при отклонении от заданных параметров система активирует увлажнение или просушку. Особое внимание уделено бесшумной работе вентиляторов — их скорость регулируется в зависимости от загруженности отсеков, что важно для шкафов, установленных в жилых помещениях.

Преимущества двухзонных моделей   

Главное достоинство двухзонных шкафов — возможность одновременного хранения разных типов вин при оптимальных для каждого условиях. Красные вина требуют температуры 12–18°C, а белые и игристые — 8–12°C, что легко реализуется в отдельных камерах с независимой регулировкой.

Такие модели экономят пространство по сравнению с покупкой двух однозонных устройств и часто оснащены интеллектуальными функциями: цифровыми термометрами, защитой от перепадов напряжения и UV-фильтрами на стекле. Вибрация минимизирована за счёт компрессоров с низким уровнем шума, что сохраняет вкусовые качества напитков.

Кому нужен двухзонный винный шкаф?   

Двухзонный винный шкаф идеально подходит коллекционерам, которые хранят разнотипные вина — например, красные, белые и игристые. Он также будет полезен рестораторам и владельцам винных баров, где важно поддерживать правильные условия для подачи напитков из разных температурных зон.

Ценители вина, регулярно экспериментирующие с ассортиментом, оценят гибкость хранения. Если в доме часто проводятся дегустации или праздники, такой шкаф избавит от необходимости докупать отдельные охлаждающие устройства. Кроме того, он станет практичным решением для тех, кто инвестирует в вина с длительной выдержкой, требующие стабильного микроклимата.

Как выбрать подходящую модель?   

При выборе двухзонного винного шкафа важно учитывать не только бюджет, но и ключевые параметры, такие как объем, точность терморегуляции и уровень шума. Для домашнего использования подойдут компактные модели на 20–50 бутылок, а для ресторанов или крупных коллекций — вместительные шкафы на 100+ бутылок.

Обратите внимание на материал полок: деревянные лучше гасят вибрации, а металлические долговечнее. Проверьте диапазон температур (обычно от +5°C до +20°C) и наличие защиты от перепадов напряжения. Дополнительные опции вроде УФ-фильтров на дверце или цифрового управления могут повысить удобство эксплуатации.

Объем и габариты   

Объем двухзонного винного шкафа напрямую влияет на его функциональность и место в интерьере. Для квартиры оптимальны модели на 20–40 бутылок с высотой 60–80 см, которые легко встраиваются в кухонный гарнитур. Если коллекция превышает 50 бутылок, стоит рассмотреть отдельно стоящие шкафы высотой до 180 см.

Габариты также зависят от типа хранения: горизонтальное размещение бутылок требует большей глубины (50–60 см), а вертикальные стеллажи экономят пространство. Учитывайте зазоры для вентиляции (минимум 5 см сзади и по бокам) и вес заполненного шкафа — напольные модели могут потребовать усиленного основания.

Дополнительные функции   

Современные двухзонные винные шкафы оснащаются полезными опциями, упрощающими хранение коллекции. Среди ключевых — цифровой термостат с точностью до ±0,5°C, защита от перепадов напряжения и LED-подсветка с УФ-фильтром, безопасная для вина. Некоторые модели предлагают функцию автоматического оттаивания, устраняющую конденсат.

Для ценителей удобства полезны будут сенсорное управление, Wi-Fi-модуль для дистанционного контроля и угольный фильтр, нейтрализующий посторонние запахи. В премиум-сегменте встречаются виброгасящие полки и двойные стеклопакеты с тонировкой, минимизирующие воздействие света и тряски на напитки.

Топ-3 популярных двухзонных винных шкафа   

1. Liebherr WKbs 1760 — немецкий шкаф на 72 буты с раздельными климатическими зонами (5–12°C и 12–18°C). Оснащен угольным фильтром, системой SoftLight и защитой от детей. Уровень шума всего 38 дБ, что делает его идеальным для жилых помещений.

2. EuroCave Premiere L182 — премиальная модель с емкостью 182 бутылки, автоматической регулировкой влажности (50–80%) и технологией MultiFlow для равномерного распределения воздуха. Включает антивибрационные полки и двойное стекло с UV-защитой.

3. Smeg WSC180XES — стильный итальянский шкаф на 90 бутылок с сенсорным управлением и режимом «быстрого охлаждения». Особенность — ретро-дизайн в сочетании с точным (±0,5°C) терморегулированием и LED-подсветкой без инфракрасного излучения.